美食推荐:肥肉辣炒毛豆,豆豉杏鲍菇,豆角炒粉丝,炒番薯粉鸡蛋

作者:   时间:2019-08-22 15:50

原标题:美食推荐:肥肉辣炒毛豆,豆豉杏鲍菇,豆角炒粉丝,炒番薯粉鸡蛋

肥肉辣炒毛豆

材料:毛豆粒20克、肥肉100块、红尖椒3个、食盐2克、生抽1茶匙、蚝油2克、料酒1茶匙、高汤1碗、油10毫升

做法:

1.毛豆粒洗干净,肥肉洗干净切片,大蒜切片,尖椒洗净切碎

2.备锅烧油,放入肥肉,煸炒出油铲出

3.放入尖椒碎,蒜片炒香,放入毛豆,高汤大火煮3分钟左右

4.加入食盐,肥肉,耗油,生抽,料酒翻炒匀,入味,出锅

小提示:肥肉辣炒毛豆油而不腻,非常下饭

豆豉杏鲍菇

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材料:五花肉100克、杏鲍菇1根、干辣椒粉1茶匙、大蒜3瓣、食盐1克、生抽2茶匙、米酒2茶匙、豆豉1茶匙、油20毫升

做法:

1.五花肉洗干净切成片,杏鲍菇洗净切片,大蒜剥皮拍碎,豆豉洗净,控干

2.热锅添油,放入五花肉炒出油汁,放入蒜碎,豆豉炒香

3.再放入杏鲍菇翻炒断生,加点食盐翻炒入味

4.放入干辣椒分翻炒匀,放入米酒,生抽翻炒匀,出锅,开吃喽

小提示:豆豉杏鲍菇有利于降低高血压,增加抵抗力,还可以促进消化

辣炒番薯粉鸡蛋

材料:红辣椒3个、鸡蛋2个、大蒜3瓣、番薯粉30克、生抽2茶匙、食盐2克、蚝油3克、料酒2茶匙、油20毫升

做法:

1.红辣椒洗干净切片,鸡蛋打好,加点料酒,食盐搅散,番薯粉加水,食盐搅拌匀,大蒜洗净切碎

2.准备小碗,加入料酒生抽,耗油,蒜碎搅拌成料汁

3.热锅烧油,放入鸡蛋液,煎到定型,炒散

4.锅底留油,放入蒜碎炒香,放入红辣椒炒出辣香味,加点食盐调味

5.放入鸡蛋,翻炒,加入番薯粉汁搅拌匀

6.倒入料汁翻炒匀,入味,出锅,开吃

小提示:辣椒加上鸡蛋,绝对的下饭菜,好吃又美味

豆角炒粉丝

材料:粉丝100克、豆角3根、辣椒3个、鸡蛋1个、盐1克、生抽1茶匙、蚝油3克、油10毫升

做法:

1.粉丝用水泡发,控干水份,豆角洗净切段,辣椒洗净切碎,鸡蛋打好搅散

2.起锅烧油,加入豆角翻炒,炒到8成熟,加入鸡蛋液,辣椒翻炒

3.放入粉丝翻炒匀,加入生抽,食盐,耗油搅拌匀,出锅,开吃