天冷了多吃它,比萝卜白菜还鲜,口感软糯又清香,老人孩子都爱吃

作者:   时间:2019-11-13 14:36

原标题:天冷了多吃它,比萝卜白菜还鲜,口感软糯又幽香,白叟孩子都爱吃

导读:天冷了多吃它,比萝卜白菜还鲜,口感软糯又幽香,白叟孩子都爱吃

凉粉是日子中常见的食物,尤其是夏天的时分,我妈妈常常自己在家做凉粉吃,由于凉粉凉拌或者是炒着吃,口感都进步棒的,最近气候变冷了,我家现已良久没有吃凉粉了!今上午陪妈妈去超市的时分,看到有卖凉粉的,我二话不说,就买了一块凉粉!现在的凉粉只能炒着吃了,由于天冷了,吃凉拌的食物对肠胃欠好,到家妈妈就做了我最爱吃的炒凉粉,口感糯糯的,里边放上葱姜和蒜苗,特幽香下饭,好吃到拿肉都不换!

炒凉粉

天冷了多吃它,比萝卜白菜还鲜,口感软糯又幽香,白叟孩子都爱吃!炒凉粉在家里挺常见的,可是每个人的做法不同,放的食材不同,吃起来口感也就不一样,我家炒凉粉的时分,比较喜爱放上姜蒜和蒜苗,这样凉粉里边有一股幽香味,尤其是吃腻了大鱼大肉,多吃点凉粉,挺开胃下饭的,每次我妈妈在家做上一盘凉粉,全家人的食欲大开,好了不多说了,下面我就把妈妈炒凉粉多年的经历和我们共享一下,喜爱的话,抓住看看过程学习一下吧!

炒凉粉

首要预备一块凉粉,先切成小方块,边长大约厘米左右就能够,再把蒜苗的根部和叶部分隔,把蒜苗和蒜苗叶都切碎分隔放,大蒜去皮切成末,红椒去皮切成丁、生姜去皮切成末,这样食材就预备完全了。

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炒凉粉

下面在锅里倒上凉油,把凉粉块放进去翻炒,热锅凉油放上凉粉,这样凉粉不会粘锅,把凉粉多翻炒一会,炒出香味后,放上姜蒜和红椒丁翻炒均匀,再放上食盐、胡椒粉、生抽再一次翻炒均,最终先放放上蒜苗段翻炒均匀,再把蒜苗叶放进去,最好是多翻炒一会,把凉粉炒碎就能够出锅了。

炒凉粉

炒凉粉的注意事项:榜首,先把凉粉切成小块,不要切很大了,边际大约是1厘米左右就能够。第二下油锅炒凉粉的时分,要记住是热锅凉油,把凉粉放进去,这样凉粉不会粘锅,这一步要把握正确了,千万不能够疏忽。第三蒜苗和蒜苗叶不能一起放进去,由于它们熟的程度不一样,先把蒜苗的根部放进去翻炒几下,最终把蒜苗叶放进去翻炒均匀,这样就能够出锅了。

炒凉粉

以上便是家庭版炒凉粉的做法,自己在家做的凉粉口感软糯,还有淡淡的幽香味,简直是太香了,每次在家做上一盘,不管是白叟仍是孩子都抢着吃!炒凉粉看起来挺简略的,假如你把握欠好过程,凉粉粘锅,并且也不软糯,怎么做到凉粉不粘锅,首要把锅烧热,加上凉油,再把凉粉放进去翻炒,这样凉粉的就不粘锅了!喜爱吃炒凉粉的朋友们,要记住先保藏一下过程,等你有时间的话,能够常给家人做着吃!