不管炖啥骨头汤,最“忌”直接加水炖,这样做,骨汤浓白又鲜美!

作者:   时间:2019-11-13 14:36

原标题:不论炖啥骨头汤,最“忌”直接加水炖,这样做,骨汤浓白又鲜美!

不论炖啥骨头汤,最“忌”直接加水炖,这样做,骨汤浓白又鲜美!

现在是一个摄生的社会,女性到了30岁之后,皮肤变得十分的松懈,因而这个时分多喝一些汤类来改进自己的肌肤是一个不错的挑选,一切的汤我最喜爱看的便是骨头汤,由于骨头汤的营养价值不只高,并且滋味更是十分的鲜美,咱们在喝的时分,还能弥补咱们体内的维生素呢?

骨头汤可以说是一年四季中最常见的一种汤类,可是关于秋冬时节来说,不只补养,并且更是十分的摄生,关于骨头汤来说,每个人都会炖,可是很多人炖出来的骨头汤底子就不好喝,并且也不浓白,滋味也是十分不鲜美的。这都是由于咱们在炖骨头汤的时分直接加水炖了。

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其实咱们在炖骨头汤的时分,最忌的便是直接加水炖,咱们应该这样来做,用这种办法炖出来的骨头汤浓白又鲜美,并且,不论炖啥骨汤都要这样来做。喜爱喝骨头汤的朋友们一同往下看,首要,咱们先将买回来的骨头剁成块,然后放入水中进行浸泡三个小时。

浸泡骨头块的时分,咱们开端预备其它配菜,比方山药块或者是萝卜块等等。骨头块浸泡过之后放入凉水中进行清洗洁净,然后锅中参加适量的水,一起再参加姜片和葱段,拌和均匀之后将骨头块放入锅中,大火煮开之后,将上面的浮沫撇出来丢掉。之后再将骨头块捞出来,沥干水分备用。

锅中参加适量的油,将焯水后的骨头块放入锅中进行煸炒均匀,炒至3分钟的时分,里边参加适量的水,之后里边再参加冰糖,料酒和鸡汁。大火煮开之后,用小火炖上50分钟,然后再参加咱们预备好的配菜。用小火炖上20分钟就可以,最终依据自己的口味去参加鸡精和盐。因而咱们不论在炖啥骨头汤的时分,千万不要再直接加水炖了,一定要进行煸炒这一步。这样炖出来的骨汤才是浓白又鲜美。